Ernährung

In Ländern mit hohen Einkommen und einer hohen Gleichberechtigung wie Deutschland essen Männer deutlich mehr Fleisch als Frauen.

Menschen, die regelmäßig Chilis essen, haben einen höheren Body-Mass-Index (BMI) und leiden öfter unter Fettleibigkeit.

Menschen, die hauptsächlich gesunde pflanzliche Lebensmittel essen, haben ein geringeres Risiko für obstruktiver Schlafapnoe (OSA).

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) hat heute ihre neuen Ernährungsempfehlungen veröffentlicht.

Süßigkeiten mit viel Zucker sind sehr ungesund. Schockbilder und Warnhinweise könnten den Konsum stark reduzieren.

Die Muskelproteinsynthese ist entscheidend für den Muskelaufbau und Muskelerhalt. Doch welche Proteinquellen versorgen sie optimal?

Vegan, vegetarisch oder mit Fleisch? Welche Lebensmittel decken den Nährstoffbedarf von Astronauten auf Langzeitmissionen am besten?

Obst und Gemüse werden oft importiert. Eine vegane Ernährung kann deshalb umweltschädlicher sein als eine omnivore Ernährung.

Eine Ernährung mit vielen hochverarbeiteten Lebensmitteln erhöht das Risiko für Multimorbiditäten stark.

In den Wechseljahren kommt es bei vielen Frauen zu Hitzewallungen. Eine fettarme, vegane Ernährung kann die Symptome beseitigen.

In Deutschland reduzieren immer mehr Menschen ihren Fleischkonsum. Pflanzenbasierte Lebensmittel werden hingegen immer beliebter.

In der EU sind unterschiedliche Insekten als Lebensmittel zugelassen. Nun wurde untersucht, wie hoch die Akzeptanz der Lebensmitteln ist.

Die EU hat Grillen kürzlich als Lebensmittel zugelassen. Nun zeigt eine Studie, dass die Insekten das Risiko für Krankheiten reduzieren.

Rotes Fleisch, etwa Rind und Lamm, erhöht das Diabetesrisiko stark. Menschen sollten stattdessen alternative Proteinquellen wessen.

Vegane Ersatzprodukte sind teurer als Milch, Käse und Co. Doch welche Ernährungsform ist in Deutschland insgesamt günstiger?