Fleisch

EU-weit wird Fleisch oft nur reduziert besteuert. Modellrechnungen zeigen: höhere MwSt. reduziert Umweltfolgen der Ernährung messbar.

Aus Abfall wird Nahrung: Pleurotus djamor wächst auf Möhrenresten und erzeugt hochwertiges Protein. Testesser bevorzugen es klar.

Studie zeigt: Infos zu Klimafolgen von Fleisch senken Konsum nur bei Wenigessern. Vielesser reagieren teils mit Trotz.

Geneditierter Schimmelpilz liefert klimafreundliches Protein und könnte die Fleischproduktion nachhaltig ersetzen.

Sonnenblumenprotein wird zur Basis einer nährstoffreichen Fleischalternative, die mit Textur, Geschmack und Umweltvorteilen überzeugt.

Kreatin und Aminosäuren aus Schweinefleisch verbessern laut Studie die Erholung nach intensiven Trainingseinheiten deutlich.

Analyse zeigt: Vegane Hundeernährung ist möglich, erfordert aber Ergänzungen bei Jod und B-Vitaminen für Vollständigkeit.

Neues Modell Nudge+ fördert nachhaltige Ernährung durch bewusstere Entscheidungen – Fleischkonsum sinkt um bis zu 40 Prozent.

Menschen akzeptieren vegetarisches Essen eher, wenn der Verzicht mit Gesundheit statt Umwelt begründet wird.

Rotes Fleisch fördert Dysbiose, steigert Immunaktivität und macht den Darm anfälliger für Colitis ulcerosa.

Mehrheit der Gen Z und Millennials unterstützt höhere Fleischpreise für Tierwohl und Klimaschutz – Babyboomer und Gen X lehnen oft ab.

Nachhaltige Ernährung erlaubt nur 255 g Fleisch/Woche – Rindfleisch fällt wegen hoher CO₂-Emissionen komplett aus.

Nachhaltige Käufer bevorzugen Hühnerfleisch mit Insekten- und Algenfutter – wenn ökologische Vorteile klar kommuniziert werden.

Experten fordern geringere Mehrwertsteuer für Fleischalternativen und kritisieren steuerliche Ungleichbehandlung in Deutschland.

Bereits ein Hotdog täglich kann das Risiko für Typ-2-Diabetes und Darmkrebs laut Studie deutlich erhöhen.