Fleisch

In allen getesteten Fleischalternativen und Pflanzendrinks fanden Forscher Schimmelpilzgifte, alle Werte blieben unter den EU-Richtwerten.

Rindfleisch treibt Entwaldung voran: Studie zeigt, wie massiv Wälder für Fleischproduktion verschwinden und das Klima belastet

Große Studie zeigt: Kein Zusammenhang zwischen Fleischkonsum und Depressionen bei über 77.000 Menschen.

Amsterdam verbietet Werbung für Fleisch, Flüge und fossile Brennstoffe, um den Klimawandel zu bekämpfen.

Ernährung von Müttern wirkt sich direkt auf Muttermilch aus. Vegane Alternativen verändern Fettsäureprofil deutlich.

Eine Kohortenstudie verknüpft hohen Fleischkonsum bei APOE4-Trägern mit langsamerem kognitivem Abbau und geringerem Demenzrisiko.

EU-weit wird Fleisch oft nur reduziert besteuert. Modellrechnungen zeigen: höhere MwSt. reduziert Umweltfolgen der Ernährung messbar.

Aus Abfall wird Nahrung: Pleurotus djamor wächst auf Möhrenresten und erzeugt hochwertiges Protein. Testesser bevorzugen es klar.

Studie zeigt: Infos zu Klimafolgen von Fleisch senken Konsum nur bei Wenigessern. Vielesser reagieren teils mit Trotz.

Geneditierter Schimmelpilz liefert klimafreundliches Protein und könnte die Fleischproduktion nachhaltig ersetzen.

Sonnenblumenprotein wird zur Basis einer nährstoffreichen Fleischalternative, die mit Textur, Geschmack und Umweltvorteilen überzeugt.

Kreatin und Aminosäuren aus Schweinefleisch verbessern laut Studie die Erholung nach intensiven Trainingseinheiten deutlich.

Analyse zeigt: Vegane Hundeernährung ist möglich, erfordert aber Ergänzungen bei Jod und B-Vitaminen für Vollständigkeit.

Neues Modell Nudge+ fördert nachhaltige Ernährung durch bewusstere Entscheidungen – Fleischkonsum sinkt um bis zu 40 Prozent.

Menschen akzeptieren vegetarisches Essen eher, wenn der Verzicht mit Gesundheit statt Umwelt begründet wird.