Fleisch: Nachrichten und interessante Informationen

Das israelische Start-up Redefine Meat erzeugt aus pflanzlichen Rohstoffen mithilfe eines eigenentwickelten 3D-Druckers „Fleisch“.

Erstmals hat Fleisch aus dem Labor eine Zulassung erhalten und darf im öffentlichen Handel erworben werden.

Wissenschaftler haben mit der CRISPR/Cas-Methode (Genschere) Eber so verändert, dass diese weibliche Geschlechtsorgane bilden.

Eine fleischhaltige Ernährung überfordert den natürlichen Zellschutz des Enzym Hämoxygenase und erhöht somit das Darmkrebsrisiko.

In 93 von 108 Proben eines fleischverarbeitenden Betrieb wurden Bakterien nachgewiesen, die eine Kontaminationsquelle für das Fleisch sind.

Eine neue Großstudie zeigt, dass Vegetarier introvertierter und tendenziell schlanker als Fleischesser sind.

Bereits in drei Jahren wird Laborfleisch billiger als tierisches Fleisch sein. Ist es aber auch wirklich eine Alternative?

Bei einer Untersuchung von Rohfleischfutter für Hunde wurden multiresistente Bakterien und der ESBL-Krankenhauskeim nachgewiesen.

Laborfleisch ist nicht in allen Fällen besser für das Klima als herkömmliches Rindfleisch, da die Produktion große Mengen CO2 freisetzt.

Der Schaufelnasen-Hammerhai ist in vielerlei Hinsicht einzigartig. Wie Biologen nachweisen konnten, besitzt er eine Allesfresser-Strategie.

In Deutschland werden immer mehr Fälle bekannt, in denen Zeckenbisse eine lebensgefährliche Fleischallergie auslösen.

Wissenschaftler züchten künstliches Fleisch vom Rind in einer Petrischale und präsentieren den ersten Labor-Burger der Welt.

Eine Studie belegt, dass bereits 40 Gramm Fleisch am Tag das Risiko für schwere Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Krebs erhöhen.