Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) hat heute ihre neuen Ernährungsempfehlungen veröffentlicht.
Über ein Drittel der Deutschen würde höhere Fleischpreise akzeptieren, wenn dies das Tierwohl verbessern würde.
Forscher haben Fett- und Muskelzellen von Rindern in Reiskörnern gezüchtet. Das neue Lebensmittel könnte als günstige Proteinquelle dienen.
Das Start-up SuperGround hat Chicken-Nuggets aus Hartgewebe produziert. Die Methode soll die Lebensmittelverschwendung reduzieren.
Eine Isotopenanalyse von Knochen aus von Steinzeitmenschen zeigt, dass diese fast ausschließlich pflanzliche Nahrung gegessen haben.