Ernährung

Forscher entdecken: Das Darmmikrobiom entscheidet, wie effizient wir Kalorien aus ballaststoffreicher Nahrung verwerten.

Deutschland: Mehr Fleischersatz, aber auch leicht steigender Fleischkonsum laut aktuellen Zahlen von Destatis und BLE.

Frauen stoßen im Alltag deutlich weniger CO₂ aus als Männer – vor allem durch weniger Fleischkonsum und Autonutzung.

Fettige Ernährung schädigt das Gehirn: Schon nach 3 Tagen zeigen sich Entzündungen und Gedächtnisprobleme bei älteren Ratten.

Studie zeigt: Viele Veganer erhalten zu wenig Lysin & Leucin. Qualität der Proteine ist entscheidend, nicht nur die Menge.

Insekten als Klimahelden? Neue Studie zeigt, wie Waste-to-Nutrition den CO₂-Fußabdruck auf dem Teller verringern kann.

Traditionelle afrikanische Ernährung senkt Entzündungen und schützt vor Zivilisationskrankheiten, zeigt neue Studie.

Pflanzliche Öle statt Butter? Eine gute Wahl: Sie enthalten Fettsäuren, die das Sterberisiko deutlich senken.

Neue Studie: Kaffee & Tee reduzieren das Risiko für Kopf- & Halskrebs erheblich – selbst entkoffeiniert wirkt schützend!

Neue Superfood-Entdeckung: Kakerlakenmilch ist nährstoffreich und ausgewogen – eine nachhaltige Alternative zur herkömmlichen Milch?

Weniger Fleisch, mehr Obst durch Steuerreform? Gesündere Ernährung könnte 170.000 Leben retten & Umwelt sowie Wirtschaft stärken.

Entzündungshemmende und neuroprotektive Nährstoffe senken das Behinderungsrisiko und verlangsamen das Fortschreiten der Krankheit.

Vegane Fleischalternativen stoßen selten auf Ablehnung. Preis wichtiger als Geschmack im Vergleich zu tierischem Fleisch.

Omega-3-Fettsäuren verlangsamen die epigenetische Alterung – besonders wirksam mit Vitamin D und regelmäßigem Sport.

Fleischkonsum prägte die menschliche Evolution, doch Australopithecus, unsere Vormenschen, ernährten sich fast ausschließlich vegetarisch.