Ernährung

Entzündungshemmende Ernährung zeigt, welche Rolle Zucker, Fette, Darm und unverarbeitete Lebensmittel für den Körper spielen.

Insektenprotein verursacht weniger CO2 als Rindfleisch. Doch eine Studie warnt vor überschätzten Klimavorteilen in Deutschland.

Eier können das Alzheimerrisiko bei Senioren laut Studie um bis zu 27 Prozent senken. Schon wenige Eier pro Woche zeigen Wirkung.

Große Studie zeigt: Kein Zusammenhang zwischen Fleischkonsum und Depressionen bei über 77.000 Menschen.

Menschen mit viel pflanzlicher Kost und Vollkorn erkranken häufiger an Lungenkrebs. Ursache könnten Pestizidrückstände sein.

Vegetarier und Veganer haben laut Studie teils höheres Krebsrisiko, aber auch Vorteile bei anderen Krebsarten.

Wie nachhaltig ist Insektenprotein? Forscher untersuchen CO₂-Emissionen von Soldatenfliegenlarven und deren Futterquellen.

Veganismus bedroht Milliardeninvestitionen der EU-Landwirtschaft in Tierhaltung und Futtermittel.

Nachhaltige Hundehaltung: Wissenschaftler empfehlen Futter mit weniger hochwertigem Muskelfleisch und mehr Nebenprodukten.

EU-weit wird Fleisch oft nur reduziert besteuert. Modellrechnungen zeigen: höhere MwSt. reduziert Umweltfolgen der Ernährung messbar.

Aus Abfall wird Nahrung: Pleurotus djamor wächst auf Möhrenresten und erzeugt hochwertiges Protein. Testesser bevorzugen es klar.

Vegane Ernährung bei Kindern laut Metastudie möglich, aber mit erhöhtem Risiko für Nährstoffmängel im Wachstum.

Sonnenblumenprotein wird zur Basis einer nährstoffreichen Fleischalternative, die mit Textur, Geschmack und Umweltvorteilen überzeugt.

Schimpansen trinken in der Wildnis regelmäßig Alkohol – neue Studie bestätigt die „Drunken-Monkey-Hypothese“.

Cannabiskonsumenten haben ein vierfach erhöhtes Risiko für Typ-2-Diabetes. Ursache bleibt unklar.