Ernährung

Die EU hat Grillen kürzlich als Lebensmittel zugelassen. Nun zeigt eine Studie, dass die Insekten das Risiko für Krankheiten reduzieren.

Rotes Fleisch, etwa Rind und Lamm, erhöht das Diabetesrisiko stark. Menschen sollten stattdessen alternative Proteinquellen wessen.

Vegane Ersatzprodukte sind teurer als Milch, Käse und Co. Doch welche Ernährungsform ist in Deutschland insgesamt günstiger?

Manche Menschen könnten demnach Komponenten des Fleisches benötigen, während andere Menschen diese selbst produzieren.

Eine höhere Aufnahme von Pflanzenproteinen, etwa aus pflanzlichem Fleisch, reduziert das Risiko für chronische Nierenerkrankungen (CKD).

Insektenproteine aus Mehlwürmern reduzieren die Gewichtszunahme deutlich. In Zukunft können Proteinpulver die Ernährung optimieren.

Immer mehr Katzenbesitzer ernähren ihre Tiere vegan. Eine Studie hat nun untersucht, ob eine fleischlose Ernährung sich für Katzen eignet.

Der hohe Fett- und Kohlenhydratanteil in vielen Lebensmittel begünstigt laut der Proteinhebel-Theorie die Entstehung von Übergewicht.

Eine Studie hat untersucht, ob eine gesunde Ernährung ausschließlich aus hoch verarbeiteten Lebensmitteln bestehen kann.

Herz-Kreislauf-Erkrankungen verursachen in Deutschland die meisten Todesfälle. Sechs Lebensmittel können das Risiko deutlich reduzieren.

Das Darmmikrobiom beeinflusst die Entstehung vieler Allergien. Antibiotika, die Bakterien abtöten können, das Risiko deshalb erhöhen.

Deutschland importiert einen Großteil seiner Lebensmittel. Eine Selbstversorgung wäre möglich, wenn die Einwohner deutlich weniger essen.

Immer mehr Menschen reduzieren ihren Fleischkonsum. Nun wurde untersucht, ob Hülsenfrüchte Fleisch ersetzen können.

Kuhmilch ist eine wichtige Nährstoffquelle. Eine Studie hat nun untersucht, ob pflanzliche Milchersatzprodukte ähnlich nahrhaft sind.

Ein rein pflanzliches „Weingummi“ kann Veganer und Vegetarier mit den essenziellen Vitaminen B12 und D3 versorgen.