Hochverarbeitete Lebensmittel gelten als ungesund. Nun wurde analysiert, ob Veganer, Vegetarier oder Fleischesser mehr davon konsumieren.
Ein neues Gel verbessert das Mundgefühl von Ballaststoffen. In Zukunft könnte es für ballaststoffreiche Getränke verwendet werden.
Eine fettarme, vegane Ernährung ist nicht nur ökologischer als die „Standardernährung“, sondern reduziert auch die Lebensmittelausgaben.
Die Lebensmittelfarbe Tartrazin kann lebendes Gewebe, darunter Haut, Gewebe, ganze Organe und sogar Schädelknochen, transparent machen.
Verbraucher in Deutschland geben innerhalb der EU den geringsten Anteil ihres Einkommens für Lebensmittel sowie Pflegeprodukte aus.
