Beim Fasten wechselt der Körper von Glukose auf Fettreserven. Erstmals wurden molekulare Anpassungen und Organveränderungen beobachtet.
Das Verhältnis von pflanzlichen und tierischen Eiweiß beeinflusst die Herzgesundheit stark.
Forscher haben effizient Proteine aus dem Meeressalat extrahiert. Das nährstoffreiche Proteinpulver kann Fleisch ersetzen.
Goldalgen produzieren aus PKZILLA-1, dem größten bekannten Protein, ein starkes Gift.
