Bakterien erzeugen aus Ginseng den Naturstoff Rhizolutin. In Tierversuchen mit Mäusen konnte dieser typische Alzheimer-Plaques auflösen.
Übergewicht sorgt unabhängig vom Alter für eine schlechtere Durchblutung des Gehirns.
Ein Body-Mass-Index (BMI) von mindestens 30 im mittleren Alter erhöht das Demenz-Risiko um mehr als 30 Prozent.
Das Alzheimer-Risiko von Männern nimmt linear mit der Körpergröße ab. Große Männer erkranken also seltener an Alzheimer.
Ein zu hohe Salzkonsum sorgt für Protein-Ablagerung im Gehirn und könnte so die Entstehung von Alzheimer begünstigen.