Lebensmittel

Rindfleisch treibt Entwaldung voran: Studie zeigt, wie massiv Wälder für Fleischproduktion verschwinden und das Klima belastet

Ernährung von Müttern wirkt sich direkt auf Muttermilch aus. Vegane Alternativen verändern Fettsäureprofil deutlich.

Wie nachhaltig ist Insektenprotein? Forscher untersuchen CO₂-Emissionen von Soldatenfliegenlarven und deren Futterquellen.

Studien zeigen welche diätetischen Maßnahmen bei chronischer Verstopfung die Stuhlfrequenz erhöhen und die Symptome lindern.

Heimische Produkte oft weniger umweltfreundlich als Importe. Verbraucher unterschätzen CO₂-Bilanz.

Wer viele UPFs isst, hat laut Studie höhere Entzündungswerte – und ein ähnlich hohes Herzrisiko wie Raucher.

Steigende Temperaturen erhöhen den Konsum von Zuckergetränken und Desserts – mit Folgen für die Gesundheit.

Insekten als Snack? Studien zeigen: Umweltargumente überzeugen kaum – Ekel und Optik sind entscheidender für die Akzeptanz.

Neandertaler betrieben vor 125.000 Jahren eine „Fettfabrik“ zur Wintervorsorge – eine frühe Form der Vorratshaltung.

Käse vor dem Schlafen? Bei Laktoseintoleranz kann das Albträume und Magenprobleme auslösen, zeigt eine neue Studie.

Klimafolgen erhöhen Lebensmittelpreise: Forscher prognostizieren 3,2 % Inflationsanstieg jährlich bis 2035.

Fettige Ernährung schädigt das Gehirn: Schon nach 3 Tagen zeigen sich Entzündungen und Gedächtnisprobleme bei älteren Ratten.

Welche Fleischalternativen sind klimafreundlich? Studie vergleicht Sojafleisch, Insekten und Laborfleisch.

Neue CO₂-Labels mit Herkunftssymbolen senken Fleischkonsum laut Studie – besonders bei umweltbewussten Verbrauchern.

Neue Superfood-Entdeckung: Kakerlakenmilch ist nährstoffreich und ausgewogen – eine nachhaltige Alternative zur herkömmlichen Milch?