Lebensmittel

Heimische Produkte oft weniger umweltfreundlich als Importe. Verbraucher unterschätzen CO₂-Bilanz.

Wer viele UPFs isst, hat laut Studie höhere Entzündungswerte – und ein ähnlich hohes Herzrisiko wie Raucher.

Steigende Temperaturen erhöhen den Konsum von Zuckergetränken und Desserts – mit Folgen für die Gesundheit.

Insekten als Snack? Studien zeigen: Umweltargumente überzeugen kaum – Ekel und Optik sind entscheidender für die Akzeptanz.

Neandertaler betrieben vor 125.000 Jahren eine „Fettfabrik“ zur Wintervorsorge – eine frühe Form der Vorratshaltung.

Käse vor dem Schlafen? Bei Laktoseintoleranz kann das Albträume und Magenprobleme auslösen, zeigt eine neue Studie.

Klimafolgen erhöhen Lebensmittelpreise: Forscher prognostizieren 3,2 % Inflationsanstieg jährlich bis 2035.

Fettige Ernährung schädigt das Gehirn: Schon nach 3 Tagen zeigen sich Entzündungen und Gedächtnisprobleme bei älteren Ratten.

Welche Fleischalternativen sind klimafreundlich? Studie vergleicht Sojafleisch, Insekten und Laborfleisch.

Neue CO₂-Labels mit Herkunftssymbolen senken Fleischkonsum laut Studie – besonders bei umweltbewussten Verbrauchern.

Neue Superfood-Entdeckung: Kakerlakenmilch ist nährstoffreich und ausgewogen – eine nachhaltige Alternative zur herkömmlichen Milch?

Der Klimawandel bedroht die Landwirtschaft mit Hitze, Dürre und weniger Regen – neue Studie zeigt die globalen Folgen.

Hochverarbeitete Lebensmittel gelten als ungesund. Nun wurde analysiert, ob Veganer, Vegetarier oder Fleischesser mehr davon konsumieren.

Ein neues Gel verbessert das Mundgefühl von Ballaststoffen. In Zukunft könnte es für ballaststoffreiche Getränke verwendet werden.

Eine fettarme, vegane Ernährung ist nicht nur ökologischer als die „Standardernährung“, sondern reduziert auch die Lebensmittelausgaben.