Lebensmittel

Die EU hat Getreideschimmelkäfer und Hausgrillen als Lebensmittel zugelassen. Anträge für weitere Insektenarten sind noch offen.

Fleisch ist die ineffiziente Form der Nahrungsmittelproduktion. Der Konsum gefährdet deshalb die zukünftige globale Lebensmittelversorgung.

In den letzten 30 Jahren wurde die Ernährung der Menschen kaum gesünder. Frauen essen im Mittel etwas gesundheitsbewusster als Männer.

Bei einem Atomkrieg wird die Landwirtschaft stark beeinträchtigt. Dadurch könnten mehr als fünf Milliarden Menschen verhungern.

Eine neue Beschichtung kann Plastikverpackungen ersetzen und Lebensmittel frisch halten.

Laut WWF verbrauchen vegane und vegetarische Lebensmittel mehr wertvolles Wasser als es tierische Lebensmittel tun.

Laut einem Ökonomen vom Deutschen Institut für Wirtschaftsforschung (DIW) sind Lebensmittel in Deutschland viel zu billig.

Kunden lassen sich im Supermarkt leicht manipulieren. Diese Tricks können auch verwendet werden, damit Menschen gesünder einkaufen.

Die EU-Kommission hat nach dem gelben Mehlwurm nun auch die europäische Wanderheuschrecke als Lebensmittel zugelassen.

Einige Länder wollen eine Steuer auf fetthaltige Lebensmittel einführen. Ob dies die Ernährungsgewohnheiten verbessert, ist umstritten.

Im Ernährungs- und Diätbereich werden viele Studien durch die Lebensmittelindustrie finanziert.

Forscher belegen, dass Fertiggerichte wie Tiefkühlpizza, Wurst oder Kekse den biologischen Alterungsprozess beschleunigen.

Wie lange sind eingefrorene Lebensmittel laut Gefriertabelle haltbar und wie kann man die Haltbarkeit vielleicht sogar verlängern?

In China wurde ein neuer besonders aggressiver Listerienstamm entdeckt. Der Lebensmittelkeim führt bei vielen Infektionen zum Tod.

Schlafmangel sorgt für einen gestörten Informationsaustausch im Gehirn, der das Verlangen nach sehr energiereiche Lebensmittel erhöht.