Fett

Neues Forschungsergebnis zeigt, wie das Immunsystem bei Diäten den Fettabbau hemmt und warum Abnehmen oft so schwerfällt.

Nicht nur der Körperfettanteil, sondern auch die Art des konsumierten Fetts beeinflusst das Krebsrisiko.

Fettige Ernährung schädigt das Gehirn: Schon nach 3 Tagen zeigen sich Entzündungen und Gedächtnisprobleme bei älteren Ratten.

Viszerales Fett kann bei Frauen zur Unfruchtbarkeit führen. Ab einem Bauchumfang von 103 cm können Frauen nur schwer schwanger werden.

Fetter Seefisch verbessert bei Menschen mit koronaren Herzkrankheiten oder einem gestörtem Glukosestoffwechsel den lipophilen Index.

Eine neue Methode kann Fettgewebe in großen Mengen produzieren. Das gezüchtetes Fett kann Laborfleisch einen guten Geschmack verleihen.

Eine künstliche Zunge ermöglicht objektive Messungen des Essgefühls, laut denen Fett den zartschmelzenden Genuss bei Schokolade ausmacht.

Eine fettige Ernährung löst eine gefährliche Reaktion des Immunsystems aus, die das Risiko für Diabetes und weitere Krankheiten erhöht.

Endokrine Disruptoren stehen im Verdacht, das Gewicht, das Hormonsystem und den Stoffwechsel zu beeinflussen.

Bereits ein moderater Zuckerkonsum kurbelt die Fettproduktion der Leber an.

Einige Länder wollen eine Steuer auf fetthaltige Lebensmittel einführen. Ob dies die Ernährungsgewohnheiten verbessert, ist umstritten.

Laborfleisch besteht derzeit nur aus Muskelzellen. Ein neues Verfahren baut den Geschmacksträger Fett ein und verbessert so den Geschmack.

Beim High Intensity Interval Training (HIIT) ist die Fettverbrennung bei null Grad Celsius 348 Prozent höher.

Wissenschaftler haben ein neues Harz für 3D-Drucker aus altem Frittierfett von McDonalds hergestellt.

Blaues Licht baut im Unterhaut-Fettgewebe den Fettanteil ab und könnte beim Abnehmen helfen.