Der Geschmack von Bier hängt von einer Genmutation der Hefe ab. Forscher haben diese mit der in andere Brauereihefestämme übertragen.
Männer, die regelmäßig Bier konsumieren, haben ein deutlich höheres Risiko für Prostatakrebs.
Ein neuer Braukessel kann die CO₂-Emissionen der Bierproduktion stark reduzieren und das Bier damit klimafreundlicher machen.
Beer Bots aus Nanopartikeln beschleunigen das Bierbrauen deutlich. Nach der Fermentation können sie rückstandslos entfernt werden.
Die dänische Carlsberg Brauerei hat eine nachhaltige Bierflasche aus Holzfasern und dem pflanzlichen Kunststoff PEF entwickelt.