Trauben in Gefahr Weinernte im Burgund zeigt Geschwindigkeit des Klimawandels Die höheren Temperaturen haben die Weinlese im Burgund deutlich nach vorne vorschoben und gefährden in Zukunft die Erträge.
Analysemethode Hochwertigen Wein per chemischen Fingerabdruck identifizieren Eine neues Analyseverfahren erkennt zuverlässig Weinfälschungen und kann sogar den Jahrgang eines Weines bestimmen.
Elektrische Felder Strom lässt Wein in wenigen Minuten reifen Wissenschaftler haben ein Verfahren entwickelt, der Wein binnen weniger Minuten zu einem erstklassigen Tropfen reifen lässt.
