Wein

Alkohol erhöht das Sterberisiko deutlich. Wein scheint weniger schädlich als Bier oder Spirituosen.

Eine KI kann die chemische Signatur eines Weines mit 100-prozentiger Genauigkeit erkennen. Das System soll gegen Weinfälschungen helfen.

Rotwein verursacht bei manchen Menschen bereits in minimalen Mengen Kopfschmerzen. Nun haben Forscher die Ursache dafür entdeckt.

Der Klimawandel hat das Azorenhoch im letzten Jahrhundert stark verändert. Dadurch sinken die Regenmengen in Spanien und Portugal.

Sekt und Weißwein haben einen fast identischen Alkoholgehalt. Eine Studie zeigt nun, wieso Sekt trotzdem schneller betrunken macht.

Amphoren zeigen, dass der Weinanbau und der Weinhandel auf Sizilien unter islamischer Herrschaft ausgebaut wurde.

Nachhaltiger Weinbau in naturnahen Landwirtschaft reduziert die Schädlingsbelastung im Vergleich zu monotonen Umgebungen deutlich.

Die höheren Temperaturen haben die Weinlese im Burgund deutlich nach vorne vorschoben und gefährden in Zukunft die Erträge.

Eine neues Analyseverfahren erkennt zuverlässig Weinfälschungen und kann sogar den Jahrgang eines Weines bestimmen.

Wissenschaftler haben ein Verfahren entwickelt, der Wein binnen weniger Minuten zu einem erstklassigen Tropfen reifen lässt.