Mehr CO2 verändert die Proteine im Weizen und verringert im Backversuch das Brotvolumen, wobei die Sorten unterschiedlich reagieren.
Alkohol erhöht die Trockentoleranz von Weizen deutlich und ist somit eine günstige Alternative zur Genmanipulation der Nutzpflanze.
Der Klimawandel bedroht viele Weizenanbaugebiete. Hoffnung macht nun eine Genmutation mittels MicroRNA.
Der Klimawandel bedroht 60 Prozent der Anbauregionen von Weizen und gefährdet so die globale Lebensmittelversorgung.
