(KI Symbolbild). Düfte aus reifenden Früchten und fermentierten Lebensmitteln stehen im Mittelpunkt neuer Experimente, in denen die Moleküle direkt auf Zellkerne einwirken. Forscher untersuchen, ob solche Duftstoffe als HDAC-Inhibitoren die Genregulation verändern und das Wachstum von Krebszellen bremsen können. Die Laborergebnisse liefern erste Hinweise, ersetzen aber noch keine etablierte Krebstherapie.