(KI Symbolbild). Ernährung, Gene und Hirnalterung greifen enger ineinander, als einfache Empfehlungen vermuten lassen. Im Zentrum steht die Frage, ob bestimmte Eiweiß- und Fettquellen das Demenzrisiko je nach genetischem Profil unterschiedlich verändern. Solche Befunde sind für die Präventionsforschung relevant, weil sie allgemeine Regeln durch präzisere Risikomuster ersetzen könnten.