Fleisch

Mehrheit der Gen Z und Millennials unterstützt höhere Fleischpreise für Tierwohl und Klimaschutz – Babyboomer und Gen X lehnen oft ab.

Nachhaltige Ernährung erlaubt nur 255 g Fleisch/Woche – Rindfleisch fällt wegen hoher CO₂-Emissionen komplett aus.

Nachhaltige Käufer bevorzugen Hühnerfleisch mit Insekten- und Algenfutter – wenn ökologische Vorteile klar kommuniziert werden.

Experten fordern geringere Mehrwertsteuer für Fleischalternativen und kritisieren steuerliche Ungleichbehandlung in Deutschland.

Bereits ein Hotdog täglich kann das Risiko für Typ-2-Diabetes und Darmkrebs laut Studie deutlich erhöhen.

Fleisch in deutschen Supermärkten oft mit multiresistenten Keimen belastet – Greenpeace fordert bessere Tierhaltung.

Deutschland: Mehr Fleischersatz, aber auch leicht steigender Fleischkonsum laut aktuellen Zahlen von Destatis und BLE.

Neue CO₂-Labels mit Herkunftssymbolen senken Fleischkonsum laut Studie – besonders bei umweltbewussten Verbrauchern.

Neue Studie: Selbst Weiderinder stoßen mehr CO₂ aus als industrielle – pflanzliche Proteine deutlich klimafreundlicher.

Neue Studie zeigt, warum Eisen in rotem Fleisch problematisch ist – und wie ein neuer Wirkstoff helfen könnte.

Fleischmenge in Deutschland steigt 2023 erstmals seit 2016. Ob neue Essgewohnheiten Einfluss haben, bleibt abzuwarten.

Vegane Fleischalternativen stoßen selten auf Ablehnung. Preis wichtiger als Geschmack im Vergleich zu tierischem Fleisch.

Verarbeitetes rotes Fleisch erhöht das Demenzrisiko. Nüsse, Fisch, Hülsenfrüchte und Geflügel schützen Gehirn und kognitive Fähigkeiten.

Hochverarbeitete pflanzliche Fleischprodukte könnten laut Studie das Depressionsrisiko erhöhen und sind gesundheitlich bedenklich.

Hochverarbeitete Lebensmittel gelten als ungesund. Nun wurde analysiert, ob Veganer, Vegetarier oder Fleischesser mehr davon konsumieren.